Jag brukar göra mozzarellaschnitzlar och blir ofta ombedd om receptet, men jag har glömt göra ett blogginlägg om det, men nu så! 😀

Mozzarellaschnitzlar   1 port.

125 g mozzarella
vetemjöl
1 ägg
ströbröd
salt
svartpeppar

Dela en boll i 2-4 skivor beroende på önskad tjocklek, frys en stund, ca 20 min, sedan dubbelpanera (vänd i kryddat mjöl, doppa i ägg, vänd i ströbröd) och stek i mycket olja (5 mm) på hög värme.