Till middag idag hade jag fått en önskan om tacos, men det ville jag inte ha, samt att jag försöker tömma frysen och använda vad jag har hemma. Detta ledde till: Mac ’n’ Cheese Taco style!
Familjen var mycket nöjda med resultatet 😀

Mac ’n’ Cheese Taco style   6 port.

7 dl idealmakaroner (okokta)
500 g nötfärs
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
1-2 påsar taco kryddmix (jag hade 1½, det blev precis lagom)
2 dl vatten
6 dl ostsås (jag använde 1½ paket Kelda ostsås)
250 g cocktailtomater
3 dl majskorn, frusna

ca 3 dl riven ost

Koka makaronerna al dente.
Finhacka lök och vitlök.
Dela tomaterna i fjärdedelar.

Sätt ugnen på 200°C.

Bryn nötfärsen i tex. en wokpanna, när färsen börjar få färg har du i lök och vitlök.
Bryn lite till.
Häll i kryddmixen (mängd beroende på hur starkt du önskar) och vattnet och låt koka ihop.
Häll i ostsås, tomater och majs. Blanda runt.

Häll makaronerna i en stor gratängform.
Blanda i färsröran i makaronerna, rör runt och tryck en jämn yta så makaronerna kommer i nivå med såsen.
Strö över den rivna osten.

Gratinera mitt i ugnen i ca 20-25 minuter, tills osten fått den färg du önskar.

Smaklig måltid 🙂