Det var länge sedan jag gjorde ett inlägg, men nu så!!! 😀
Idag gjorde vi biffar av gröna linser, de smakade typ som falafel, jättegoda 😀 till hade vi en rissallad och myntayoghurt (Y)
Linsbiffar 12 st Continue reading
Archives
Smördegspiroger
Ojj, vad länge sedan jag skrev ett blogginlägg. Jag har inte komponerat något nytt, utan bara ätit gamla godingar 😉
Igår dock gjorde jag jättegoda smördegspiroger!
Vi måste ju unna oss lite gott efter att varit ute 🙂 Smördegspiroger, fyllda med färs, lök, vitlök, gröna linser, spenat, fetaost och massa kryddor. Till dem myntayoghurt och sallad. Mumsigt var det! 😀
Smördegspiroger 16 st Continue reading
Cashewnötssmör
Pyssel idag 😀 Hemmagjort cashewnötssmör, åhh så gott 😀
Jag mixade 2 dl saltade cashewnötter i typ 7 minuter till en slät massa (stanna ibland och peta ned smöret från väggarna) och smaksatte med 1 tsk vaniljsocker. Klart 🙂
Vaniljsockret kan man ju hoppa över om man vill ha det till smörgåsen, jag hade mitt på kardemummamuffins jag bakade igår.
Sjömansquorn
Familjemiddag 😀 Sjömansquorn. Dotra hade längtat efter sjömansbiff sedan hon blev vegeterian och länsade grytan!
(Obs! På bilden nedan finns ingen lök, för det äter inte min dotter, men jag kände att löken fattades)
Sjömansquorn 2 port. Continue reading
Vårrullar
I lördags roade vi oss med att göra vårrullar. Det tar ett tag, men är värt tiden. 😀
Jag har lärt mig att göra dem av min go’a granne från Filippinerna. 🙂
Jag har fått flera förfrågningar hur man gör, så nu är det dags att dela med mig av färdigheten. 😉
Vårrullar 40st Continue reading
Pannbullar
Äldsta dotra: ”Mamma, bjuder du på middag?”
Det gjorde jag: Vegansk chilops – sojafärsgryta med potatis och morötter, till den pannbullar med vitlökssmör. Namnamnam 😀
Pannbullar 8 st. Continue reading
Chilops
Äldsta dotra: ”Mamma, bjuder du på middag?”
Det gjorde jag: Vegansk chilops – sojafärsgryta med potatis och morötter, till den pannbullar med vitlökssmör. Namnamnam 😀
Namnet kommer från en blandning av den mexikanska chilin och den traditionella svenska rätten kalops.
Ett helt Katti-påhittat recept
Chilops 6 port. Continue reading
Chorizolasagne
Middag med några av mina favoritungdomar 😀 och bjöd på chorizolasagne. Mycket gott!
Chorizolasagne 4 port. Continue reading
Bönbollar
Jag fick inspiration av en konversation i veggo-gruppen om bönbollar, så jag gjorde egna. De blev jättegoda, men nästa gång ska jag ha lite mald kardemumma och nejlika i. 😀
Bönbollar ca. 25 st. Continue reading
Sojaköfte
Hade en mycket trevlig kväll med ungdomarna och nya bekantskaper 😀 Jag bjöd på vegetariska sojaköfte med cacik, klyftpoatis och sallad. Vi njöt allihop 😀
Köfte är turkiska köttbullar, men sojafärssmeten gick inte att rulla bollar av.
De var jättegoda. Till och med katten gillade dem. Han korpade en ur skålen och travade iväg och proppade i sig den 😛
Sojaköfte 8-10 biffar Continue reading