Idag var jag sugen på köttfärspaj och hade en skvätt köttfärssås över. Slängde ihop en liten paj med färskost i. Mums 😀
Köttfärs- och färskostpaj Continue reading
Archives
Flygande Jeckert
Att bli bjuden på kanongod middag hemma i sitt eget kök är inte helt fel 😀
En Flygande Jeckert 🙂 Fläskfilé och paprikaringar under ett täcke av vispad grädde med sweet chili-sås, egentligen ska det vara vitlöks- och persiljefrästa chaminjoner i också, men eftersom jag inte gillar svamp tog vi dem bredvid. Ris och jordnötter till också (Y)
Åhhh, vad gott! 🙂
Flygande Jeckert 4 port. Continue reading
Julskinka i lergryta
Att göra julskinkan i lergrytan var verkligen en riktig höjdare (Y) Det var jättesmidigt. Morötter, lök, nejlikor, vit- och svartpeppar samt buljong runt. Nada kladd alls och dopparspad till pappsen blev det med 🙂 Eftersom ingen i vår familj äter svålen, fett eller griljeringen, bryr vi oss inte om att griljera den.
Julskinka i lergryta Continue reading
Yakiniku
Idag testade jag att göra Yakiniku, mycket gott, men tål någon liten receptändring för framtiden. 😀
Yakiniku 4 port. Continue reading
Inlagd strömming
Åhh, vad kul! En matlagningsutmaning 🙂
En vän till mig sa: ”Åhh, vad jag saknar mammas inlagda strömming…”
(Hennes mamma är tyvärr inte med oss längre :'( ).
Då svarade jag: ”Det har jag aldrig gjort. Utmanar du mig?”
”Ja! Varför inte? ”
Passade förstås på att äta strömming med potatismos på samma gång, och på lördag ska vi äta inlagd strömming till lunch.
Längtar 🙂
Inlagd strömming 20 st. Continue reading
Pulled pork
Det har ju varit en riktig hype med Pulled pork, så jag kände att det var dags att laga det jag med. (Jag har ätit det, men det var långt före hypen och jag visste inte att det hette så.)
Med 3 hungriga tonåringar hemma, så försvann 1,25 kg kött i en virvelvind 😉
De flesta gör PP på fläskkarré, men då jag har lite svårt för fett och hinnor tog jag en stor fläskytterfilé och det funkade perfekt!
Hjälp och idéer fick jag av Mary Younkin på Barefeet in the kitchen, Thank you!!! 😀 Min favoritmatblogg!
Pulled pork 5 port. Continue reading
Smörgåstårta med inkokt lax och färskost
Mosters goding ♥ är hemma från England och hon ville ha en ny smak på smörgåstårtan. Vi spånade fram till inkokt lax och färskost – vitlök och örter. Smeten var väldigt god! Här är resultatet 😀
I vår familj är vi väldigt förtjusta i smörgåstårta, tack vare svärmors ljuvliga skapelse (finns i receptregistret).
Smörgåstårta med inkokt lax och färskost 8 bitar Continue reading
Mexicansk chili
För att värma sig lite nu i den svala hösten gjorde vi lite mexicansk chili med fritierade chili cheese-bollar 🙂
Jag har fått lära mig att i en sådan chili är tre saker förbjudna! Tomater, lök och bönor. Det serveras som tillbehör, inte i.
Mexicansk chili 4-5 port. Continue reading
Risbollar
Glad, mätt och nöjd 😀
Idag var jag sugen på att experimentera med något jag inte gjort förut: Risbollar! Roligt mums (Y)
Till det chorizo, sweet chili crème fraîche och sallad. 😀
Risbollar 4 port. 16 st. Continue reading
Kebab – hemgjord
Idag provade jag att göra hemgjord döner kebab. Mycket lyckat prov. Idén hade jag fått av Linda på Kryddburken (ändrade lite dock, framför allt i kryddningen) 🙂
Hemgjord kebab var en riktig hit! ”Mamma, vi köper aldrig kebab mer!” sa dotra 😀
Kissen ville gärna hjälpa till, vilket han inte fick, men de fick smaka. Mums! sa de med 😉
Döner kebab (från turkiskans ord för att snurra) är malet eller skivat kött, ister och kryddor som pressats samman till en cylinder vilken roterande grillas i en kebabmaskin. Tunna remsor av köttet skärs av när det är färdigt.
Kebab hemgjord 4 port. Continue reading