Vi har besök från England den här veckan och bjuder på svensk husmanskost. Idag hade lotten fallit på ”Kroppkakor” eller som vi översatte det till ”Body cakes” 😉 fast det riktiga engelska namnet är ”Potato dumplings”.
Eftersom även min vän som är glutenintolerant var här gjorde vi dem glutenfria, vilket jag tycker blir mycket godare än med vetemjöl.
De går även utmärkt att göra vegetariska.
Kroppkakor 12 st./3-4 port. Continue reading
Igår skulle alla grabbarna komma hem, då behövs: Brownies!
Nu valde jag att ha cashewnötter i, men de är lika goda med vilka nötter som helst, eller lika gärna utan.
Brownies Continue reading
Idag när jag satt ute på altanen med vår engelske gäst blev jag så sugen på en morotskaka. Resolut gick vi in och bakade och avnjöt den i solen. 🙂
Morotskaka Continue reading
En av mina vänner är glutenallergiker och en dag när vi skulle äta soppa och smörgås ville jag baka ett bröd åt henne. Resultatet blev ett saftigt och gott formbröd, perfekt att rosta 🙂
Glutenfritt morotsbröd 1 bröd Continue reading
Persiljejärpar stod på schemat idag 🙂 Att de skulle innehålla persilja var ju självklart, men mer då? Hur kan man få svenska järpar att smaka lite Orienten? Varför då? undrar ni kanske. Bladpersilja får mig att tänka på orientalisk mat! Jag blandade i kardemumma, nejlikor och muskot. Jättegott!
Persiljejärpar 25 st. Continue reading
Jag kände doften av färska jordgubbar i butiken och blev väldigt sugen på jordgubbspaj!
En vän till mig är glutenallergiker och eftersom vi skulle äta ihop ikväll blev efterrätten glutenfri.
Jordgubbspaj 4 port. Continue reading
En gammal klassiker ♥
En ganska nyfynnen vän till mig beklagade sig lite en dag för mig när jag ätit bruna bönor med fläsk, att ingen ville äta det med henne hemma hos dem. Stackars lilla Gumman! 🙁
Jag bjöd kort och gott hit henne och dottern på middag!
Eftersom jag aldrig lagat hemgjorda bruna bönor, så var det ju dags nu 🙂
Var hemgjorda värt besväret? Absolut!
Bruna bönor 6 port. Continue reading
Förut var jag med i Viktväktarna och då hände det ofta framåt kvällen att jag blev sugen på något gott.
Här är min räddare i nöden under många kvällar!
Nu behöver jag inte gå ner mer i vikt, men det är fortfarande ett utmärkt mellan- eller kvällsmål 🙂
Skala och tärna ett äpple, strö över lite kanel och ev. lite socker eller sötningsmedel, rör om och mikra en minut.
Klart! Jättegott och nyttigt!
Detta gjorde jag en dag när en gammal vän till mig bjöd in sig själv, jag blev så glad för vi hade inte setts på så så länge för hon hade haft så mycket att göra på jobbet under lång tid. Folk som bjuder in sig själva och ger mig tillfälle att skämma bort dem med god mat, dem gillar jag! ♥
Kaffepannacotta med halloncoulie 4 port. Continue reading
