Dotra ville ha min laxpasta, men den är jag lite trött på. Det fick bli en asiatisk variant av den i stället. Supergott! Jag känner mig mycket nöjd med resultatet. 😀
Lax med nudlar 4 port. Continue reading
Archives
Fiskgryta
Att få kommentaren: ”Det smakar som på restaurang! 😀 ” om kvällens fiskgryta gjorde mig väldigt glad!! 😀
Fiskgryta 6 port. Continue reading
Fiskpudding
Idag lagade jag mammas och mormors fiskpudding på risgrynsgröt och torsk. Till den skirat dillsmör, sparris och sallad. Såå himla gott 😀
Fiskpudding 4 port. Continue reading
Fiskgratäng med ajvar
I somras blev jag bjuden på en väldigt god lax- och torskgratäng med ajvar och ostkrisp. Idag blev jag sugen på den och visste att receptet kom ur Icas Buffé. Så lätt och gott, värt att återbloggas 😀 Till hade vi klyftpotatis med ströbröd och en sallad.
Fiskgratäng med ajvar och parmesankrisp 4 port. Continue reading
Laxcheesecake
Idag ville jag äta något fräscht, jag älskar ju cheesecake och har ätit laxtårta så jag gjorde en Laxcheesecake 🙂 Mums vad gott (Y) Serverad med räkor, avocado och sallad.
Laxcheesecake 2-4 port. Continue reading
Inlagd strömming
Åhh, vad kul! En matlagningsutmaning 🙂
En vän till mig sa: ”Åhh, vad jag saknar mammas inlagda strömming…”
(Hennes mamma är tyvärr inte med oss längre :'( ).
Då svarade jag: ”Det har jag aldrig gjort. Utmanar du mig?”
”Ja! Varför inte? ”
Passade förstås på att äta strömming med potatismos på samma gång, och på lördag ska vi äta inlagd strömming till lunch.
Längtar 🙂
Inlagd strömming 20 st. Continue reading
Gösrullader med sambal oelek och Sandefjordssås
Efter en underbar dag med picknickvid Mälaren, är jag alldeles lagom mätt efter en helt ljuvlig måltid 🙂
Egenkomponerat recept: Gösrullad fylld med sambal oelek och kokad i Sandefjordssås serverad med kokt färskpotatis. Herregud så gott det blev! 😀
Gösrullader med sambal oelek och Sandefjordssås 2 port. Continue reading
Laxpasta med broccoli och färskostsås
Jag har blivit ombedd att lägga ut receptet på dagens middag. Ajaj! Lydig som jag är, gör jag det 🙂
Detta är hemlagad snabbmat: 25 minuter från start!
Ännu en dag med dotterns önskemål till middagen 🙂 Laxpasta med broccoli och färskostsås.
Laxpasta med broccoli och färskostsås 4 port. Continue reading
Samballax
Efter två veckor hemifrån hade yngsta dottern önskemål om mammas samballax med råstekt potatis, vitlök- och persiljesås. Såsen fixade hon själv, resten fick hon enligt önskemål 🙂 Välkommen hem ♥
Samballax 4 port.
4 portionsbitar laxfilé
1-2 msk sambal oelek
2 msk flytande smör/margarin
Blanda sambal och smör/margarin, rulla laxbitarna i detta.
Stek dem på medelvärme ca 5 min på var sida eller ugnstek i ca 10-15 min på 200°C
Servera med någon form av potatis, en kall sås och en fräsch sallad!
Smaklig middag!
Gös med Sandefjordssås
Igår åt jag en helt ljuvlig middag, med min favoritfisk: Hjälmargös, idag kryddad med citronpeppar och dill 🙂
Jag hade fått tips om en ny sås till fisk: Sandefjordssås! Receptet på den tar jag ingen ära för, jag vill bara att fler ska få ta del av denna ljuvlighet 🙂
Sandefjordssås 2 port.
100 gr smör
1 dl grädde
1 dl kokbar crème fraîche
(salt)
vitpeppar
Koka upp smör, grädde och crème fraîche.
Låt såsen reducera på svag värme under omrörning.
Krydda med salt och vitpeppar efter smak.
Jag personligen tycker inte något salt behövdes.