Måste bara dela en bild och receptet på det goda moset vi åt idag gjort av butternut squash 😀 Ska göras fler gånger!
Ta en butternut squash/pumpa.
Dela den och skär bort skal och kärnhus.
Tärna den i sockerbitsstora bitar.
Koka i ca en kvart.
Häll noga bort allt vattnet och mosa dem med en mosstöt.
Blanda ner 1 dl crème fraîche, salt och peppar.
Jag hade i 1 tsk srirachasås och ¼ dl pulvermos, för jag tyckte den blev lite för blöt.
Mums 😀
Jag bara älskar revbensspjäll, men lika mycket som jag älskar dem, tycker jag illa om kladdet som blir i ansiktet och på händerna, så jag har kommit på hur jag gör ”fusk”-revbensspjäll.
Lika goda som vanliga, men helt med bestick ätbara.
Vi serverade dem med klyftpotatis och förstås äppelmos till. Yummie 😀
Du tar en fläskytterfilé, ta bort fett och hinnor om du vill. Skär den i en-cms-skivor på längden – MED köttets fibrer. Krydda med de kryddor du önskar, jag tar grillkrydda, nymald svartpeppar och nymalda chiliflakes.
Sätt på ugnen på 225°C.
Lägg skivorna på grillgaller och låt fläsket stå i minst en halvtimma i rumstemperatur och suga åt sig av kryddorna.
Grilla dem i övre delen av ugnen tills de fått fin färg ca 10 min., vänd och grilla andra sidan ca 7-8 minuter till, jag gillar att kanterna blir lite sotade 🙂
Dela dem på längden igen, servera med goda tillbehör och njut av smaken från revbenspjäll, utan kladdet. 😀
Fick inspiration av en i en matgrupp: Tacotårta!
Mycket gott, jag som inte ens gillar smält ost något vidare 😛
Ungdomarna och tjejernas far tyckte också det var gott 😀
Tacotårta 4 port. Continue reading
I somras blev jag bjuden på en väldigt god lax- och torskgratäng med ajvar och ostkrisp. Idag blev jag sugen på den och visste att receptet kom ur Icas Buffé. Så lätt och gott, värt att återbloggas 😀 Till hade vi klyftpotatis med ströbröd och en sallad.
Fiskgratäng med ajvar och parmesankrisp 4 port. Continue reading
Fick inspiration av en matväns måndagsmiddag och gjorde en kycklinggryta med en sås av kycklingens sky, vitlök, grädde, curry, srirachasås och sambal oelek. Till det ris och sallad. Åhh, så gott det var 😀
”Du måste skriva receptet mamma!”
Kyckling i curry-srirachasås 4 port. Continue reading
Limepannacotta med lime- och mandarincoulie 4 port. Continue reading
Det var nog 15 år sedan jag åt pölsa. Jag fick ett recept från en i matgruppen på hemgjord pölsa, det var jag ju tvungen att prova: Mmm, det var kanongott!!! Mycket godare än jag minns den köpta! 😀
Pölsa 3-4 port. Continue reading
Häromnatten när jag inte kunde sova blev jag sugen på quiche, så idag köpte jag rökt skinka och gjorde det. Mums vad gott det var 😀 Sedan gjorde vi minicheesecakes till morgondagens middag 🙂
Quiche 2 3-4 port. Continue reading
Quesadillas! Blev nyfiken när en matvän gjort quesadillas, det har jag inte gjort förut, men nu har jag lärt mig något nytt smarrigt. 😀 Så gott att det får ett blogginlägg fast det inte är mitt recept från början!
Quesadillas 4 st Continue reading
Har velat göra Tikka masala från scratch, efter lite klurande blev det idag en jättegod Chicken tikka och en Quorn tikka till dotra 😀
Tikka masala till 8 port. Continue reading