Ärtsoppa är ju så gott och Försvarets är ju den godaste. Mmm, en varm tallrik ärtsoppa på Regementets dag på P10 i Strängnäs 😀
Detta recept tar jag ingen kredit för, utan det får Försvaret, fast omräknat till hemmamängd.
Ärtsoppa 10 port. Continue reading
Efter en jobbig vecka har jag haft en lugn och harmonisk dag 😀 Idag gjorde vi de bästa lángos jag både gjort och ätit, ungarna tyckte det var supergott, det var första gången de åt det. Superbra dag 😀
Lángos 10 st.
Jag kokade 4 äggstora potatisar, pressade dem, hade i 1 tsk salt, 6,5 dl vetemjöl, 1 påse torrjäst och 2,5 dl ljummet vatten. Blandade ihop och lät jäsa i 30 min. Delade degen i 10 bitar och plattade ut på mjölat bord till storlek av en wasaknäckemacka. Lät jäsa 10 min till och friterade dem gyllenbruna i olja (50% rapsolja och 50% solrosolja) på 180°C. När undersidan är gyllenbrun vänder du dem med en hålslev och låter översidan bli lika fin. Ca 2 min. per sida. Klart!. Höll dem varma i ugnen på 75°C tills alla var klara och medan vi åt de första. 😀
Glutenfritt mjöl fungerar att använda,
men de blir ljusare och lite segare.
Det var länge sedan jag gjorde ett inlägg, men nu så!!! 😀
Idag gjorde vi biffar av gröna linser, de smakade typ som falafel, jättegoda 😀 till hade vi en rissallad och myntayoghurt (Y)
Linsbiffar 12 st Continue reading
Ojj, vad länge sedan jag skrev ett blogginlägg. Jag har inte komponerat något nytt, utan bara ätit gamla godingar 😉
Igår dock gjorde jag jättegoda smördegspiroger!
Vi måste ju unna oss lite gott efter att varit ute 🙂 Smördegspiroger, fyllda med färs, lök, vitlök, gröna linser, spenat, fetaost och massa kryddor. Till dem myntayoghurt och sallad. Mumsigt var det! 😀
Smördegspiroger 16 st Continue reading
Pyssel idag 😀 Hemmagjort cashewnötssmör, åhh så gott 😀
Jag mixade 2 dl saltade cashewnötter i typ 7 minuter till en slät massa (stanna ibland och peta ned smöret från väggarna) och smaksatte med 1 tsk vaniljsocker. Klart 🙂
Vaniljsockret kan man ju hoppa över om man vill ha det till smörgåsen, jag hade mitt på kardemummamuffins jag bakade igår.
Familjemiddag 😀 Sjömansquorn. Dotra hade längtat efter sjömansbiff sedan hon blev vegeterian och länsade grytan!
(Obs! På bilden nedan finns ingen lök, för det äter inte min dotter, men jag kände att löken fattades)
Sjömansquorn 2 port. Continue reading
Bakexperiment 😀
Jag gillar att utveckla nya saker av vinnande recept. Idag ville jag testa att byta morötterna i morotskakan mot kålrot…
Det gick ju utmärkt!!!
Tyvärr hade jag ingen färskost hemma så dessa blev frostingfria 🙁
Kålrotsmuffins 16 st Continue reading
Idag valde svärsonen mat: Köttfärsroulade med klyftpotatis, morötter och persilladeyoghurt 😀 Jättegott!
Köttfärs- och baconroulade 3 port. Continue reading
Jag såg en bild med en sås som hette Marsalasås och blev nyfiken. Receptet jag testade smakade nada, så jag gjorde om lite förstås och det blev jättegott 😀
Marsalasås 4 port. Continue reading
I lördags roade vi oss med att göra vårrullar. Det tar ett tag, men är värt tiden. 😀
Jag har lärt mig att göra dem av min go’a granne från Filippinerna. 🙂
Jag har fått flera förfrågningar hur man gör, så nu är det dags att dela med mig av färdigheten. 😉
Vårrullar 40st Continue reading