Idag lagade jag mammas och mormors fiskpudding på risgrynsgröt och torsk. Till den skirat dillsmör, sparris och sallad. Såå himla gott 😀

Fiskpudding    4 port.

1 kg risgrynsgröt
400 g torskfilé
3 ägg
salt
vitpeppar

½ dl ströbröd

smör
dill

Sätt ugnen på 225°C.

Koka risgrynsgröt eller använd färdiglagad. (Använder du färdiglagad rekommenderar jag Eldorados, den är minst söt.)

Smörj en gratängform.

Vispa upp äggen.
Blanda gröt, ägg och kryddor.

Tärna fisken smått och blanda i den i gröten.
Häll smeten i formen.
Strö över ströbrödet.

Gratinera mitt i ugnen ca 40 minuter.

Servera med skirat dillsmör och en sallad till.