Idag bidde det potatispizza med grekiska smaker. Gottgott!
Potatispizza var något jag hittade på för ca. fem år sedan.

Potatispizza 3-4 port.

Jag skivade rå potatis (10 st äggstora till 3 pers.) tunt med mandolinen.
Lägg i lager ca 2 skivor tjockt.
Körde den 12 minuter med olivolja, salt och peppar bara i ugnen i 225°C innan jag la på toppingen, först på med en tomatsås jag blandar el kokat ihop, sedan riven ost, sist toppingen och in i 225°C i 10-15 minuter.
Jag har olika topping varje gång.
Idag var det riven mozzarella, gullök, feta, oliver och chili.