Invigde min nya mattermometer med att göra en kyckling- och baconroulade. Till den bulgur och tzatziki. Gottgott, tyckte vi allihop 😀

Kyckling- och baconroulade

Jag hade ett paket bacon och 12 st kycklinginnerfiléer. Jag kryddade kycklingen rejält med persillade och vitpeppar, bankade ut dem med köttklubban, vände dem och kryddade och bankade igen. Jag la ut baconet på en skärbräda och la ut kycklingen tvärsemot uppepå och rullade ihop baconet. Placerade den i en smord limpform och in i ugnen. 20 min på 200°C och sen 10 min på 225°C. Tog ut den och den var 72,5°C (skulle varit 72°C så jag var nöjd med beräkningen)