Idag hade jag en vännina och hennes dotter på middag, det var jättemysigt 🙂
Eftersom dottern tränar mycket ville jag göra en LCHF-efterrätt. Tänk, tänk…
Resultatet blev färskostglass med blåbär i och till det jordgubbar.
Färskostglass 6-8 port. Continue reading
Jag formligen älskar äppelpaj och ville prova en ny variant. Jag har aldrig kombinerat kanel och rabarber förut, men fick en paj med det hos en vän och det var ju kanongott, så det utvecklade jag och bra blev resultatet av min nya variant! 🙂
En jättegod blandning av rabarberns syrlighet, äpplenas sötma och kanel.
Rabarber- och äppelpaj 8 port. Continue reading
Min älskade lilla dotter kom hem från en veckas semester utomlands med sin pappa imorse, ”Jag vill ha någon god mammamat!” Gullungen min ♥ Det blev pastasallad med kyckling och bacon, till det en sås med mango chutney och curry 🙂
Pastasallad 4 port. Continue reading
Inatt när jag inte kunde sova låg jag och funderade på dagens middag. Jag kom fram till att jag skulle göra något med räkor, sedan somnade jag visst, för när jag vaknade hade jag drömt om räk- och färskostomelett! Och det fick det bli. Ojoj så god den blev 🙂 Utmärkt för dig som gillar LCHF!
Räk- och färskostomelett 2-3 port. Continue reading
Jag tyckte lite synd om mig själv för barnen är bortresta och bestämde att min vän & jag skulle äta världens godaste smörgåstårta!
Nu är vi proppmätta och halva tårtan är borta… 😛
För receptet ger jag hela äran till min svärmor 🙂
Hon har gett mig lov att lägga ut det här ”Det är så roligt att så många gillar den”
Smörgåstårta 8 bitar Continue reading
Idag hade vi lite främmande av ungarnas kusin, min svärmor och så var det barnen, en vän och jag 🙂
Gourmeter hela högen, en dock vegeterian och en äter inte skaldjur, så det blev tre olika pajsorter.
Räkpaj, skinkpaj samt broccoli- och paprikapaj. Så goda allihop!
Färskostpaj Continue reading
Jag blev så sugen på laxpudding igår, så det blev middagen idag 🙂
Från början var laxpudding kustfolkens resträtt, en liten bit lax räckte som smaksättning till en stor pudding. Numera är det en festrätt att längta efter. Blanda gärna olika sorters lax i samma form, det höjer bara smaken och välj fast potatis.
Laxpudding 4 port. Continue reading
Firar en jätteprestation av min yngsta dotter med:
Grillskivor av lamm, kryddade med salvia och vitlök, örtmarinerad potatis, basilika- och vitlökssås och halstrad sparris. Mums!
Grattis älskade barn! <3
Dotra önskade sig pastasallad: Laxpastasallad bidde det! Yummie 🙂
Pasta, örtfräst lax, ägg, basilikablad, tomat, gurka, paprika, majs och ärtor. Till det crème fraîche kryddad med sweet chilisås och örter.